ベランダの収穫物で

ベランダで育てていた青じそとコリアンダー(パクチー)がいっぱいになり収穫した。

青じそはともかく、クセのあるコリアンダーはどうやって娘に出そうか。
(無理に食べさせなくてもいいんだけどさ・・・)

◎餃子
　これはほんのりコリアンダーの香りがして、でもクセは抜けていて、おいしかった！
　娘も白ごはんは食べず、餃子だけをむさぼり食べていた。

◎ツナマヨ＋椎茸に
　みじん切りにしてツナマヨに混ぜ、椎茸のカサにのせて焼いたんだけど、
　いつもならバクバク食べるのに今日は一口かじっただけで「いらない」と。
　「葉っぱが苦い」って言ってました。
　餃子と対して変わらずおいしいと思うんだけど、コリアンダー入れすぎた？

◎さんまに
　３枚におろしたさんまにチーズとコリアンダー(or青じそ)をはさみクルクル。小麦粉をまぶしてフライパンで焼く。
　※個人的には梅干しが好みなんだけど、パパが嫌いなのでチーズにしました
　
　これはコリアンダーの味も青じその味もたいしてせず(特にコリアンダーはわからない)、ふつーに食べられました。
　さんまの代わりにあじでもいけるかも？

　　　　　
　　娘のお気に入り番組「アイ！マイ！まいん(ＮＨＫ教育)」で
　　紹介された「トマトカップライス」。
　　ずっとせがまれていてやっと作った。

◎醤油漬けに
　
　これは青じそのみで。
　洗ってチンした青じそを醤油に漬け込むだけ(チンしてやわらかくした方が醤油がよくしみこむ)。
　白いごはんによくあい、海苔の代わりに使えばおにぎりも雰囲気出ておいしそう！