梅酢和え

今年漬けた梅。とっても美味しい梅干しになりました！今までで一番美味しいかも。

満足だー。大和芋を切ったものと和えました。この梅酢が美味しいのです！


書いてると唾が出てくるー。


昔、魏の曹操(三國志)は長い行軍で水を取れない兵隊たちに、この山を越えたら梅の木がある、と言って自分の唾で喉の乾きを癒させたそうな。

昔読んだ小説の話ですが、中国にも梅干しってあるんだろうか(笑)