梅に紫蘇投入

お久しぶりです。みむたろうです。

更新があいてしまいスミマセン。　　先週の激務で週末も力尽きておりました・・。

７月頭の記事は予約投稿でしたが、後は時間がなかった。

とりあえず四半期決算が終わりました。　あぁ、良かったぁ。終わって良かった。

もうやらなくて良い事も、良かったです。

 

ひたすらシンガポール旅行を楽しみに、今月は暮らしまーす。

日曜日、遅ればせながら梅に紫蘇を投入しました。

写真を撮ったのに、メモリに残っていないのはなぜ！？良く分からないけれど消えてしまったので写真なしです。

紫蘇の葉をむしり、良く洗います。塩大さじ1/2くらいを回しかけ、もみます。

１０分くらいするとアクが出るので梅の入れ物に投入。

やり方は昨年のブログを見ました。　健忘記録にちょうど良いです。

 

隙間を埋めるようにぎゅうぎゅう詰めると、梅酢のカサも増し、ちょうどよくなるのです。

 

これであとは干すだけ。２０日前後に干そうと思います。