無事に赤くなりました

怖がりながらも

 

頑張ってるよー。

 

梅干し。

 

 

かびをすんでのところで防いで、

無事に梅酢が上がってきました。

 

 

 

さて、シソを投入。

 

６月３０日にシソ買いました。

もう間に合わなかったら白い梅干しにしようと思ってたんだけどね。お陰様で今年もなんとかなった。

 

 

 

 

袋から出す。みたらしがこわごわ匂いを嗅ぎにきました。

 

ちぎります。

 

 

洗って、水気を切って、

大匙1/2 の塩をまぶして１０分ほど置き、

 

絞ってアクを取ってから　梅酢に投入。

 

 

という内容ですが、

塩をまぶして１０分置く間に

すっかり忘れてお風呂に入ってしまい。。

 

 

１時間ほど置いたのではないだろうか。。。

まあ、なんか大丈夫そうでしたが、

 

お風呂から出てから、台所で気づいたときのショックと言ったら。

忘れる自分にショックなんですよね。。

 

今のところ

良い感じに浸かってます。

 

 

 

 

おととしの梅はきれいだなぁ