お弁当箱のおにぎり

こちらはごめんなさい、先週のお弁当です。

すごく美味しかったので（←手前味噌）　紹介させてください。

 

にらたま。レタス炒め。たらこチーズじゃが。　キャベツとベジミート炒め。　そしておにぎり。

 

お弁当箱におにぎり詰めたの初めてかも。　意外と可愛いですね。

お弁当箱を開けたとき、ちょっとわくわくして楽しかった（＾＾）

 

レタス炒めはほそかわ農園さんのレタスで。　

ニンニクを炒めてレタスをさっと炒めて、鶏がらスープ、塩コショウで味付け。　片栗粉で閉じました。

レタス炒めって割と好きな料理です。美味しいですよね。先に唐辛子を入れて炒めると良かったなぁって思いました。

ちょっと辛めにしたら絶対美味しい♪

 

 

私の食材に「たらこ」という選択肢はほぼない、に等しいのですが、

今いる会社で会議室を利用して東北物産展があり、せっかくなのでタラコを買いました。

タラコじゃがバター　的な物を作ろうと思いつつ、チーズが食べたいから、とチーズを投入した。

ジャガイモをサラダオイルでゆっくり炒めて（ここでバターを使えば良かった）、火が入ってちょっとパリッとしたと思ったら、

混ぜておいたタラコとチーズの角切りをフライパンに入れて少し焼いてチーズを溶かしながら全体を混ぜました。

ちらっと塩コショウなど。　　

レア食材が入っていて、楽しかった。￥（＾＾）

 

 

キャベツとベジミート炒めは　以前ご紹介した　大豆たんぱくで出来たベジミートを使いました。

味付けはテンメンジャンと豆板醤。本当はホイコーロー的な物を作ろうとしたんだけど、

あまりに久しぶりで適当なものしか出来なかったよ。

 

 

 実はほとんどが前日の夕食の残り。

 

 でも、すごく美味しくって　満足度の高いお弁当でした（＾＾）