ジビエビジネス ③ジビエ活用の切り札“走る処理施設”

１０月２２日　

今年８月　東京台場。
地域でのジビエ活用を加速させる切り札が発表された。
“移動式解体処理車”である。
捕獲の現場に出向いて処理を行う。
国の補助金を受け
ジビエの普及団体とトヨタ自動車が開発した。
この車の中では処理施設と同じ機能が備わっている。
解体したら素早く冷却。
現場ですぐに作業するため新鮮で臭みのない肉を提供できる。
価格は１８００万円ほど。
処理施設と比べて安いため自治体が導入しやすくなっている。
（千葉県鋸南町　町長　白石治和さん）
「ちゃんとした施設を作ると１億円以上かかるという話なんですよ。
　イノシシの解体をするのに活用できるでしょうね。」
１００以上の自治体や食品メーカー
それに政府関係者が訪れた。
（前地方創生相　石破茂さん）
「いま東京でも大阪でもスーパー行ってジビエのお肉ってないよね。
　それが流通にまわっていくようになる。
　家庭で『今日はシカ肉ステーキ食べようね』『わーい』みたいな
　そういうことになるのが我々の理想ですね。」
ジビエは地域を活気づける手立てとなるのか。
注目されている。