簡単な下ごしらえで

夏の大定番
オクラと山芋と納豆の和え物
栄養満点
スタミナ食です

今もいただいております
オクラは生でもたべられますが
軽く茹でたほうが
和え物には合う気がします

茹でる前に塩でもみ
茎付きの下の
出っ張った茶色い部分を
面取りする感じで取り除きます
茹でたら冷水にくぐらせ
ペーパータオルで一本一本水気を
とります

ひと手間で美味しさが
増しますよ