シュガーレーズン

今日はＡ．Ｒ．Ｉのお菓子の提案のレシピで“シュガー
レーズン”を焼きました
梨さんのレシピでは２種類めということになります。
この本を買ってすぐに、バニラシュガーを作っていたのですが
なかなか焼く機会がなくって。。。
でも冷蔵庫をのぞいてみると生クリームもサワークリームも
あったし、コーングリッツやレーズンもあり材料が揃っていた
ので今日はこれに決定
梨さんの紹介によると「ビスケット作りを始めたら、いずれは
必ず試していただきたい１品です。三角形のとがった先や
外側はざくっとした食感、中の生地はしっとり！」
ホントそのとおりのおいし～～～いビスケットでした
バニラのいい香りがするしねぇ～。。。
ただ、その大きさにはちょっと驚きましたけどね