Arabian Spice by Oxfam Shop

昨日からMKさんがSleep Overに来てくれた。今日の朝は、息子を小学校に送って、朝一でThe ParadeにあるOxfam Shopにあるスパイスを探しに行った。これは、夫のボスの家にディナーに招かれたときに出された白身魚のグリルに使われてあったもの。どこに売っているのか聞いてみたら、なんと良く聞くOxfamショップとの事。店員さんは、中年くらいの国籍不明の女性。東南アジアのアクセントがある割には中近東かインド人かと思わせる雰囲気がある。ミステリアスな人だ。

「スパイスを探しているんですけど…。」

「（ニコっと笑って）…。どのスパイス？」

「アラビアのスパイスで、緑色でゴマが入っているやつなんですけど。」

なんて会話をして、あっさりと探し物は見つかる。ZA'ATARという名前で、ビンに入っていて約＄6。



早速MKさんと家に帰って、鶏の腿肉とこのスパイスを使ってランチを作ることにした。もらったレシピを参考に、チキンの串刺しにこのスパイスと微塵きりのガーリック・オリーブオイル・塩を混ぜて塗りたくる。そしてファン付きのグリルに入れて10分強で出来上がり！とても薬草臭い強い臭いがあるが、同時に香ばしい香りがする。そして唐辛子のような刺すような辛さは全く無く、割と味はさっぱりとして食べやすい。そしてとても美味しい。これにレモンやライムを絞ったら完璧だろう。サラダ（レタス・マッシュルーム・カプシカム・きゅうり・チェダーチーズ・アボガド・バジル＋ポールニューマンのジーザーサラダ・ドレッシング）にチキンを沿え、新鮮ないろんな種類の種が入っているパンをトーストして、ランチにする。MKさんと「よく冷えた白ワインなんかとあいそうだねー、Crown　Lagerみたいなあっさりとしたビールでもいいねー」とか言いながら、一応オレンジジュースにしておく。からっと乾いているアデレードにしては珍しく、外は蒸し暑い。ひんやりとしたライル張りのキッチンでのリラックスしたランチを楽しむ…。

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Oxfamは国際団体で（多分非政府非営利団体）、世界のコミュニティーの人々の自立した生活と、基本的人権を守り維持することをヴィジョンとしており、世界の100以上もの国で様々な活動をしている。ショップには、珈琲豆、スパイス、置物・装飾品・服などの様々な手工芸が置いてあり、これらは主にインド・スリランカ・ヴェトナム・イーストティモール・ペルー・ボリビア・ケニア・南アフリカなどで作られており、これらの売り上げは作っているコミュニティーに還元されている。SAでは3つのショップがある。

以下が、Oxfamのサイト。各店の場所やオンラインショップについての情報にアクセスできる。残念ながら日本語のサイトは今のところなし。

http://www.oxfam.org.au/