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心も和む、和おかず。
体にもうれしい、たっぷり野菜と魚介で作りました。
いか大根も大根を薄く切ってグッと時短に。
刺身用さくのまぐろは火いらずメニューのサラダに。
生野菜、たっぷりわかめとあえて、たまらないおいしさに。
旬の豆ごはんといっしょにおいしくいただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
５月15日のメニュー・豆ごはん
・いか大根
・まぐろとわかめの和風サラダ
・厚揚げのカレーマヨ焼き
・キャベツと油揚げ、まいたけ、にんじんのみそ汁
・パイナップル
豆ごはん
☆グリーンピースは塩少しを加えた熱湯でゆで、別容器に取り置きます。洗った米に、グリーンピースのゆで汁、水、酒、塩少々を加えていつもの水加減にし、普通に炊きます。炊き終わったら、取り置いた豆をごはんに加えてざっくりと混ぜます。今日は釜揚げしらす干しを加えて炊きました。
いか大根
長崎県産のヤリイカを捌き、薄めに切った大根とさっと煮ました。いかはすぐにかたくなりやすいので、煮汁を煮立たせたらいかをさっと煮、いったんとり出します。その煮汁で大根を煮、仕上げに再び加えて、さっと煮ました。
まぐろとわかめの和風サラダ
火いらずメニュー♪ お手頃価格の赤身刺身用柵で作りました。材料（２人分）
まぐろの刺身用柵（150g） きゅうり（１本） わかめ（適宜） 薄切り大根（150g） 白いりごま（適量）
A ドレッシング
おろしわさび（市販品チューブ入り ３cmほど） オリーブ油orサラダ油（大さじ1.5） しょうゆ（大さじ1.5） 酢（大さじ１）
１ Aはよく混ぜます。角切りにしたまぐろを加え、よくあえます。
２ １のボールにわかめを加え、混ぜ合わせます。
３ 薄切りにしたきゅうりと大根を合わせて器に盛り、２をのせて、ごまをふります。
厚揚げのカレーマヨ焼き
☆厚揚げは厚さを半分に切って食べやすく切り、カレーパウダー＋マヨネーズをよく混ぜて片面に塗り、オーブントースターで焼き色をつけます。
キャベツと油揚げ、まいたけ、にんじんのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
川にカモさん いるよ～🦆 
寒暖差の激しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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わ-。和食のお料理さん
いか大根さんなど。。また
ほっとした感じで。。おいしそうです。
あ。「マグロ」さんですね-。
我が家の「ジュジュ」も。。
喜びますですよ-。
「マーシャ」ちゃん。。川に
「カモ」さんいましたでしゅか-。
応援のポチなどさせて
いただきます。
なんだか曇り空でスッキリしない空です(´ε｀；)
イカ大根久々に食べたくなりました。
今日は我が家は昨日するはずだった焼きそばです。
休みの日は手抜きで楽しようと
思います(^-^)マーシャちゃん鴨さん見れたのね(*´∀｀*)
イカ大根大好き！
良くしみ込んでイカも柔らかくて美味しそう
今日もの良しい晩ご飯！嬉しいですね
マーシャちゃん
鴨さんも楽しそうに泳いでたかな
ちょろっと舌出して
今日もとっても可愛い♡♡
マーシャちゃん良い所お散歩してますねぇ。
マグロのサラダ美味しそうですね。
イカと大根も良いですし～
やっぱり和の食卓は落ち着きますねぇ。
大根は名脇役ですね。
なにと合わせても美味しい。
キミ、カモさん泳いでましたか^^
したっけ。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
豆ごはんといか大根、どちらも大好きです。
いか大根の煮方、私も一緒です。
いかが硬くならなように同じ煮方をしています。
お野菜たっぷりの味噌汁、本日も美味しそうですね。
☆☆☆
鮮やかなグリンピースと釜揚げしらすのごはん、
美味しそう～～～～
マーシャちゃん、
この黄色いのはオオキンケイギク？
イカが食べたくなってスーパーに行ったら
お刺身用のヤリイカが１パックだけあってよかったです(*^。^*)
柔らかで満足しました。
マグロもお刺身用だけど、あまりいいのがなくて。
それでも和風サラダにしてすごくおいしかったです。
ジュジュちゃんも大好きですね(*^。^*)
マーシャも～
カモさん４羽、羽根を広げてゆったりしてました🦆
写真はスマホで撮ったんですけど、いっぱい拡大してボケちゃいました＾＾
マーシャもジーっと見てましたよ(*^^*)
いつもありがとうございます。
よっこたんさんのお住まいと近そうなのに
お天気ずいぶん違いますね。
太平洋側と日本海側の違いがあるんでしょうね＾＾
今日もさわやかなお天気です。
いか大根、ヤリイカもすごく柔らかでおいしかったです。
焼きそばもおいしそうですね(*^_^*)
カモが４羽、石の上でくつろいでました。
写真撮ったんだけどボケちゃってました＾＾
ありがとうございます！
イカが食べたくなって。
お刺身用のヤリイカが１パックだけ残っててよかったです。
大根も薄く切ったのですぐにできて味もよくしみ込んでました＾＾
カモさんは４羽、大きな石の上で羽づくろいしてましたよ＾＾
スマホで拡大して撮ったけどボケちゃって。
マーシャもジーって見つめてました(*^_^*)