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こんがりと焼き色がついた肉や魚は、それだけでも食欲を刺激します。
この香ばしさは肉なら、表面の脂が熱で溶け、それが焼けて放つ香り。
口に含めばカリッと焼けた食感とジューシーな肉汁が相まって、幸せ＾＾
今日は香ばしい焼きもの、チキン照り焼きをごはんといっしょに盛り付けていただきました。
今日もごちそうさまでした。
明日も元気で穏やかに過ごせますように。
８月22日のメニュー・チキン照り焼き丼
・しらす干しと豆腐のサラダ
・たたききゅうりの豆板醤あえ
・小松菜ときのこのみそ汁
チキン照り焼き丼
A 酒、みりん、砂糖、しょうゆ（各適量） しょうがの絞り汁（少々）
１．鶏もも肉は余分な皮と脂肪を取り除き、皮目を下にしてまな板に置き、包丁で数本、筋を切るように浅く切り込みを入れて、オリーブ油少々を熱したフライパンで皮目からじっくり焼き、返して焦げ目をつけます。
２．出てきた余分な脂を拭き取り、合わせたAを加え、フライパンを揺すりながらたれを煮つめ、からめます。器にごはんを盛って、肉を食べやすく切り、たれとともにごはんにのせていただきました。仕上げにマジックソルトを少しだけふって（ごはんは器に軽く１膳分、チキンは1/2枚分のせてます）。
しらす干しと豆腐のサラダ
しらすの塩味で、お箸がどんどんすすみます。A ぽん酢しょうゆ、オリーブ油、カンタンリンゴ酢（各適量） わさび（少々）
☆ 木綿豆腐はバットにのせてしばらくおき、余分な水けをきって手で大きくほぐします。トマト、しらす干し、スプラウトとともにAであえました。
たたききゅうりの豆板醤あえ
A しょうゆ、酢、ごま油（各適量） 豆板醤（少々）
☆きゅうりはすりこ木などで全体をたたき、食べやすい長さに切って手でほぐします。Aを合わせ、きゅうりを加えてあえ、しんなりするまで20分ほどおき、いりごまをふっていただきました。
小松菜ときのこのみそ汁
おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように
ワンちゃんといっしょに寝るでしゅ
暑さ厳しい毎日です。くれぐれもご自愛ください。
穏やかな日常が一日も早く訪れますように。
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わ-。チキンの照り焼き丼さん
とてもおいしそうですね-。
豆腐とシラス。そしてトマトさんの
サラダさんもおいしそうですし。。
「マーシャ」ちゃん。。
ぬいぐるみさんのワンちゃんと
ご一緒に。。
気持ち良さそうでしゅ。
応援のポチなどさせていただきます。
いつもブログにコメントをくださりありがとうございます。
チキン照り焼き丼、チキンの照り具合が素敵ですね。
とても美味しそうです。
サラダも、素材の組み合わせ方が魅力的ですね。
食べたくなりました。
☆☆☆
マーシャちゃんも眠そうですねぇ。
照り焼き丼すっごく美味しそうですね。
お豆腐とシラスのサラダも良いなぁ～
キュウリの豆板醤刺激が有って楽しい一品ですね。
ご飯がすすみますね！
たたききゅうりの豆板醤和え美味しそう
食べたい！
マーシャちゃん
(^ー^* )フフ♪可愛い～～♡
兄弟みたいよ～～♡
今年はあんまり食べなかったです。
キミはワンちゃんじゃないんですか～^^
したっけ。
チキン照り焼き丼、
そっか～丼にしてもいいですね
マーシャちゃん、
わんちゃんにあご乗せておネンネだね
可愛～い
丼ぶり、グットアイディアです☆
作ってみます～
マーシャちゃんの寝落ち、可愛い💛
いつもありがとうございます<(_ _)>
今日は読み逃げ応援でごめんなさいm(_ _)m
又来ますね(*^^)v
照り焼き丼、おいしかったです～♪
ご飯に甘辛いタレがしみたところもまた、最高ですね(*^。^*)
しらす干しと豆腐のサラダもわさびを入れたドレッシングで大好きです＾＾
マーシャは今、小さい縫いぐるみがお気に入りで今夜も一緒に寝ちゃってます。
いつもありがとうございます(*^_^*)
ありがとうございます。
甘辛いタレのかかったご飯も最高ですね。
サラダもおいしくてお豆腐たくさん食べたくなっちゃいます(*^^*)