♪ツナとほうれん草のスパゲティ＆鯛、しめじ、ミニトマトのアクアパッツア♪

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たっぷり青菜のスパゲティ。ツナ缶とほうれん草でお手軽に作りました。

オリーブオイルに赤唐辛子を入れて中火で炒め、

香りが立ったら、ゆでたほうれん草とともにゆでたスパゲティ、ツナ缶を加え、

白だし、粗びき黒こしょうを加えて、全体を大きく混ぜてからめました。

ミニトマトの甘酸っぱさもさわやかな、鯛、しめじ、ミニトマトのアクアパッツアを添えていただきました。

ごちそうさまでした。

ひとり分、450円ほどの献立です。

明日も元気で穏やかに過ごせますように。


11月23日のメニュー

・ツナとほうれん草のスパゲティ
・鯛、しめじ、ミニトマトのアクアパッツア
・じゃがいものマスタード炒め
・コールスローサラダ

鯛、しめじ、ミニトマトのアクアパッツア

今日はアサリがなかったので、鯛、しめじ、ミニトマトのアクアパッツアに。鮭やたらもよく合います。

１．白身魚の切り身は水けを拭き、塩、こしょう少量をふり、しばらくおきます。

２．ミニトマトはヘタを取ります。

３．フライパンに白ワインor酒（魚の切り身２切れの場合、カップ1/3ぐらい）を注ぎ、シメジやエリンギなどのきのこ、魚を平らに並べます。

４．ふたをして中火にかけ、沸騰したら弱火にして10分ほど煮ます。薄ければ塩少量を加えます。仕上げにオリーブオイルをたらします。

ツナとほうれん草のスパゲティ


☆オリーブオイルに赤唐辛子を入れて中火で炒め、 香りが立ったら、ゆでたほうれん草とともにゆでたスパゲティ、ツナ缶、パプリカを加えます。白だし、粗びき黒こしょうを加えて強めの中火にし、全体を大きく混ぜてからめました。

じゃがいものマスタード炒め


１．じゃがいもは皮をむいて１cmほどの厚さに切り、オリーブ油で炒めます（ラップをかけ、さっと加熱してから炒めても）。こんがりとしたら裏返し、いんげん、薄切り玉ねぎ（紫玉ねぎを使ってます）を加え、ふたをして数分弱火で蒸し焼きに。

２．マヨネーズ、粗びき粒マスタード（各適量）、すりおろしにんにく、塩、こしょう（各少量）を加えて炒め合わせます。

コールスローサラダ


☆せん切りにしたキャベツ、玉ねぎ、きゅうり、にんじんは塩を少しふり、水けを絞り、市販のオニオンドレッシングでいただきました。

おいしく食べて みんなが元気で幸せになりますように

　風さん 少しだけ静かになったでしゅ

寒くなりました。くれぐれもご自愛ください。

穏やかな日常が一日も早く訪れますように。

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