角上魚類に魚を仕入れに行ってみた
いつもと違い、なんか貧弱な品揃えだ
イサキを狙っていったのに
フナみたいに小さいのしかないし
梅雨鰯を押してたけど
数も少なくぴちっとしていないし
多分大雨で入荷が少ないのだろう…
鮮魚はあきらめて冷凍物のサバを買った
これなら近所のスーパーでも売ってるけど
まぁしめ鯖ならいつでも旨いし…
ついでに定番のアサリと安くて旨いワタリガニも買ってきた
しめ鯖は切るだけだから
ペーパーで巻いて冷蔵庫で少し脱水する
さて、調理を始めて見て びっくり！
このサバって、骨付いてるのかよ
真空パックだよ？
薄皮もそのまま付いてるよ
え゛ っ
すごくメンドイ
一応ここまでは食べたい一心で刺身にしたけど
お皿に並べてみてから
ちょっと不安になった
これって しめ鯖 ですよね？
そうだ、パッケージをもう一度見てみよう
と、ゴミ箱をあさるが
明日プラゴミの日だったので
しっかりまとめて縛ってしまってあった
ので、止めた
いいさいいさ、せっかくここまでやったんだから
文句言わずに食べましょう
美味しい味噌汁もできたし
美味しい でんしゅ もあるし っと
ひょっとして焼き魚用だったのかと不安も消えなかったのだけど
美味しくいただいてしまったのでした
田酒 はやや酸味の効いたどっしりした味
こうゆうの好きです。。
