04月20日 今晩はカレー

04月20日 カレー

今日の和光市の最高気温は11.1℃ぐらい。雨も本降りで寒いです。未明から降っていたのかな。長い時間降っています。

家人が駅方面のスーパーでいろいろ買い物をして帰ってきました。何を買ってきたのか見てみるとカレーですね。

04月20日 圧力鍋

人参は大きめのいちょうに切って圧力鍋へ。フライパンでにんにく＋玉ねぎを炒めます。玉ねぎがシナっとなって透き通るぐらいかな。これを圧力鍋に入れます。お肉は表面に焦げ目がつくぐらいまで炒めて圧力鍋に入れます。鍋に水を張って沸騰させ蓋を閉めます。15分ぐらいかな。高圧で加熱。普通の鍋に戻しじゃがいもを加えて10分ほど加熱します。少し冷ましてカレールーを入れて5分ほど加熱したら完成。

けっこうな勢いで減っていきます。にんじんも柔らかく甘くなっておいしい。野菜嫌いでもたくさん食べられます。

今日は逓信記念日。
1871年(明治4年)郵便制度が実施されました。