01月06日 コンソメスープ |
なんとなく調子がいまいちなのですね。病み上がりだからしょうがない。歩いてもかなり遅くしか歩けません。焦ってもしょうがないのはわかっているのですが、歯がゆいです。
お腹に優しいものを作りましょう。じゃがいも、玉ねぎ、ニンジンもあるしね。コンソメスープでコトコト煮込みます。
01月06日 炒めます。 |
材料は適当な大きさに切って、鍋にバター、オリーブオイルを熱して炒めます。ときどき蓋をして野菜やベーコンから味を引き出すようにしていきます。蓋をして極弱火で蒸し焼きってのがポイントです。野菜・ベーコンから味・水気を絞り出すって感覚かな。
材料がしんなりなったら、水を5カップほどいれて沸騰させます。沸騰したらアクが出るので取るのですが、取り過ぎに注意ですね。コンソメを加えてコトコト煮込んでいきます。1時間ほど煮込んだら塩・コショウで調味して完成です。盛り付ける時にドライパセリをトッピングすると良いですよ。
01月06日 東京北部郵便局 |
今日も歩いてきました。距離はちょっと伸びて3.5kmぐらいかな。家の前の坂を登って、松ノ木島交差点を左折。そのまま真っすぐ越戸川手前を左折して川沿いに進みます。そこままずっと南下して川の分岐部分を左折すると家の近くです。写真の
東京北部郵便局は松の木島交差点と越戸川の間にあります。
この郵便局には一般の窓口は無く配送専門の郵便局になっています。けっこう歩いたのですが、平地が多かったのでそれほどではなくなってきたかな。
コンソメスープは優しい感じにできました。
ちょっと薄味にして長く煮込むとそんな感じになります。
