09月13日 オーソドックスに

09月13日 サンマの甘辛煮

よく作っているサンマの甘辛煮です。スーパーに寄った時、おいでおいでをしていたので買って帰ります。50℃のお湯で洗ってポリ袋に醤油、みりん、日本酒、ショウガ、片栗粉を入れて空気を抜きます。15分ほど湯煎すると完成です。

夜勤をしていると食事が疎かになりがちです。『簡単に済ませちゃおう。』って思うのですね。ポリ袋調理はお手軽に出来て後片付けも楽なのでもってこいです。味がしっかり中まで染み込んでいて柔らかいです。あとは御飯と味噌汁ぐらいで充分です。お野菜も必要かな。まあ、こんな感じで食事をします。

今日はしっかり晴れて日差しも強いです。
和光市の予想最高気温は30.0℃ぐらい。暑いです。