鯖の炊き込みご飯

昨日のクリスマス会、友人宅で行ったんですけど、最後に出されたのが、鯖の炊き込みご飯でした。

マジ？ビンゴ！

ということで材料を聞くと、生姜と揚げの刻み、鯖は水煮缶で。

後はみりんとお酒とだし醤油。とのことでした。

だし醤油の代わりに白だし、生姜を紅生姜に。みりんとお酒と胡麻油をほんの少し。

あぁこんにゃく！とは思いましたが、時すでに遅し、抜きで4合のお米に800mlの水で炊きました。

紅生姜、ばっちり👌

タコでもいいかも。

完成です。日曜日の朝も鯖の炊き込みご飯。

紅生姜も刻み油揚げも余ってるので、後日タコでも試してみます。

紅生姜と白だしとお好きな具材で炊き込みご飯、お薦めします。

中2以来の再会の息子たち。幼稚園の頃の思い出話に親達は嬉し泣きでした。