懐かしの給食メニュー② ＜涼拌三絲＞

一昨日はあれだけ暑かったのに、だと寒い夜になんか変な気分です
昨日は近所の世間話をチラ聞きしてたら、みんな口を揃えて「死んじゃうよー」（汗）
確かに、39.8℃は人間の体温より高い気温ですが、だ、大丈夫だよ
ワタスは毎年あの暑い中（昼間）、クーラーも扇風機もない部屋で寝てるんだからさー（滝汗）
うちって温度計ないよね？　聞くなｗ
ちょっと温度が気になるので、買ってみようかなぁ？



夕べはなんだか腑に落ちない晩ご飯です
涼しかった分、救われたけどー


まだワタスのイライラは解消してないのにぃ～ちゃんと？晩ご飯を作ってしまったよ
しかも、親子丼もどきはワタスの口には一口しか入ってないっつーのに
おとんの好物唐揚げを出してしまった辺り、ワタスもまだまだ甘いわー
ご飯直前にお菓子を食べ始めたおとーさまは、その辺わかってらっさるのかすら
わかってねーべな

あ、えふさん、ワタスはとの他は残り物処理でした。



涼拌三絲りゃんばんさんすー
副菜から一品、レシピを紹介します
暑い夏にぴったりのさっぱり涼メニューですよ
そうそう、懐かしの給食メニューの一つでしたね
給食の味付けはなーんか嫌いだったけど


＜材料＞　4～5人前
春雨（乾）　30～40g　　もやし　1/2～1袋　　きゅうり　1本　　ハム　1P（4枚）
＜中華ダレ＞
醤油　大さじ2　　砂糖　大さじ2　　酢　大さじ3　　ゴマ油　大さじ1　　※練り辛子



＜作り方＞
１．春雨は袋の指示通りに茹でて冷水へ
　　長ければ半分程度に切り、水気をよーく切っておく
２．もやしは茹でて、冷めたら水気を絞っておく
３．きゅうりとハムは千切りにする
４．中華ダレを作り、材料を全て冷蔵庫で冷やしておく
５．食べる直前に、春雨→もやし→きゅうり→ハムの順番に和える

和えてから時間が経つほど、野菜の水分で味が変わってしまうので、なるべく食べる直前に和えてください。
錦糸卵を入れてもOK
もやし抜きや春雨抜きでも、カニカマを入れても・・・要は何でもOK
冷やし中華のスープの味に似た中華ダレなので、冷やし中華の具材に合いそうな物なら、何でも合うと思います
中華ダレに練り辛子を入れると、大人向けの味になりますよ


沖縄・九州地方を進んでいる大型台風
早く通り過ぎるといいですね


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