冷麺食べ比べ④ 本場韓国仕込みビビン麺

やっぱり熊谷近辺は、東京より暑い・・・

あまりにも暑いので、ご飯を作るのも命懸け　（クーラーがないからサウナ状態なんだもん）

こんな日は、ご飯より冷たい麺がいいね！




ドーバーフィールド ファーイースト　スラサン　韓国ビビン麺　韓国産

どこで買ったかも、値段も覚えてませんが（たぶんKALDI COFFEE FARMかな）、

ネット価格は220円になっています。


この輸入会社のHPやヴぁし！　エスニック・アジアン系の料理好きにはたまらない～

わざわざ重たい思いして、買ってくる必要ないじゃん





汁気のない麺料理に水分のない茹で卵は辛いと思ったので、錦糸卵にしました。

キュウリは斜め薄切りにし、塩で揉んで、キムチと合えてトッピング。　これ大正解～



冷やし中華や冷麺の麺って、ザルで水を切ってもなかなか水を切りきれないですよね？

袋に麺を絞るようにするといいと書いてあって、やってみたら目からうろこ

当たり前の作業と言えば当たり前だけど、普段は物ぐさなのかザル頼りでビチョビチョ感あり

これからは手抜きせずに絞ろっとぉ～





本場韓国仕込みだけあって、コチュジャンソースは甘くて辛い

口内炎に効くぅ～！（倒）
甘すぎるかな？と思うと、かっらー！となるので、いい組み合わせ？

キムチの酸味は必要だと思います


麺もツルツルもっちもちで本格的なのに、茹で時間1分なのは、暑い夏場に嬉しい

でも、噛みきれない歯ごたえなので、これまた口内炎に効くぅ～　そんな時に食うなよー


冷麺の麺ってそば粉が入ってるせいか、酒精が入ってるせいか？

ちょっと独特のニホヒがしますね

それがちょっと苦手だけど、冷たくて辛くておいしかったです

ビビン麺ってこれが初めてか、2回目くらいだけど、これはおいしいと思います


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