鶏手羽の酢タミナ煮と豆腐とおからのお好み焼き風

ウルウル～
嬉しくって、興奮して、ドキドキと涙が止まりませんでした
準々決勝の相手が中国とわかった時点で、女子バレーの決勝トーナメントは厳しいと覚悟したけど、どちらも一歩も引かない接戦に接戦の末、3‐2で勝った日本
ほんとにほんとに良く勝ちました～
負けた中国にも拍手です　　8番の選手の号泣にももらい泣き


卓球女子は惜しくも銀メダルに終わりましたが、中国ってどの競技でも強いわ～
ドイツやカナダのチームにもちゃっかり中国人が混ざってるしね




－献立－
鶏手羽の酢タミナ煮
豆腐とおからのお好み焼き風
幅広いんげんの醤油麹和え
レバ刺し風コンニャク
ご飯
かぼちゃと絹さやの味噌汁（いりこ出汁）

最近、17時を過ぎると憂鬱で仕方ありません
一応あれを作ろうと予定して買い物してあるんだけど、当日になると食べたい物が変わってしまうし、なんたって暑い
毎日、今日は何を作ろうか・・・こればっかだよぉ～



鶏手羽の酢タミナ煮
夏はお酢料理をいっぱい食べないとね！
今夏はまだ作ってなかったので、暑さが落ち着く22時頃から仕込んでおきました
圧力鍋を使ったので、時短で軟らかくなりました～
卵もいい感じに半熟に仕上がったのが嬉しいな

レシピはこちら。
夏バテ予防！鶏手羽の酢タミナ煮 by らるむ。



豆腐とおからのお好み焼き風
他の料理に使おうと思って買っておいた豆腐とおから。
結局賞味期限ギリギリに・・・
おから入りの肉団子でも作ろうかな？って考えてる時に閃きました
豆腐におからを混ぜたら、面倒な水切りが必要ないんじゃないか？
ハンバーグにする？
肉団子にする？
お好み焼き風なんてどう

これが大正解
しっかりとお好み焼きっぽい味になってるし、ヘルシーだし、おいしいじゃなーいっ

ただね・・・。
つなぎを入れなかったために、テフロン加工がヘタってたフライパンだと上手く焼けず、箸で切るとボロボロに
まだテフロン力がしっかりしてるフライパンならキレイに焼けたし、ちゃんと切り分ける事ができたけど、つなぎは入れないとダメだぁね～


＜材料＞　6～8個分
絹ごし豆腐　300g
おから　250g
塩　小さじ1/2　※つなぎを入れる場合は増やす
つなぎ（山芋・卵・卵白など）
かつお粉・紅生姜・キャベツ・長葱・コーン・桜エビ・天かす　適宜



＜作り方＞
１．ボウルに豆腐とおから・塩を入れ、豆腐とおからが馴染むようによく混ぜ合わせる
２．細かく刻んだ野菜とお好み焼きに合いそうな具材を混ぜる
３．空気を抜きながら丸めて成形する
４．油を多めに敷いたテフロン加工のフライパンで両面を焼く　（フタをする）
５．ソース、マヨネーズ、青海苔などをかけていただく



幅広いんげんの醤油麹和え
醤油麹におろし生姜を加えて和えたんですが、どの野菜も甘いせいか、全体的に甘い・・・。
これは普通に生姜醤油和えの方がよかったかも？
そういえば、まだ醤油麹を使った唐揚げを作ってなかったねー。
もちょっと涼しくなったらね？



レバ刺し風コンニャク
今話題の、見た目がレバ刺しそっくりな刺身コンニャクを買ってみました。
みなさんがおっさるように、見た目はレバ刺しでも食べるとコンニャクですなｗ　そりゃそーだっ
でも、青海苔入りの刺身コンニャクより食感がしっかりとしてて、塩入りの胡麻油で食べると、さながらレバ刺しを食べてるような感じはありましたよ
口の中でどう処理しようか悩む感じとか似てます
とーちゃんは「見た目が凄すぎる・・・」と何度も言ってましたが


記事を書き始めた時は1‐0で勝ってた男子サッカー
冒頭に勝ったって予測で書いてあったけど、消しましたよ・・・
まさか録画してある渡鬼を観てるうちに逆転されて負けちゃったとは
まだ3位決定戦が残ってるので、メダル目指して頑張って欲しいですね


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いつもありがとうございます



友達にお土産をもらいました
いろんなご当地物を開発するもんだ
かなり甘めで「鳥もつ煮味ぃ？」って思ったけど、だんだん鳥もつ煮味な気になってくるのが不思議

「今度、富士吉田に社員旅行に行きます」
「お土産は富士吉田うどんか鳥もつ煮でいいから」　←半分冗談半分以上本気
内臓系が嫌いでモツとか興味のない友達だけど、一応「鳥もつ煮」ってキーワードは覚えててくれたんだね