お雑煮と一緒にミニ丼

おはようございます。
ちょっとだけさんまの番組を観てたら、お酒が弱い人（顔が赤くなる人）はお酒の成分を分解しきれずに食道付近に留まってしまい、食道がんになりやすいってやってた（違ってたらスミマセン）
わたくす・・・やっぱりノンアル飲料で我慢しますかね～
癌は嫌じゃよ～



我が家のお雑煮は、というか、この辺一体は？
基本的にうどん類のつゆは醤油色した濃いぃ色のおつゆなんですが、去年西日本のとある地方の方にかなーり驚かれましてねぇ・・・

まぁ、写真的にも見栄えが悪いことだし、今年はダシを利かせて醤油少なめに、塩分は塩で補い、具が透けて見える程度の濃さに仕上げました
それでもこうして写真を見ると、まだ濃い方かもねぇ～

お雑煮は地方によって様々なようですが、ちょっくら白味噌を使ったお雑煮を食べてみたくなりました。
でも、この為だけに白味噌を買う訳にも・・・。

ちなみに、この辺のお餅は丸餅ではなく四角餅が一般的だと思います


親戚が餅つき器でついてくれたおいしいお餅があるのでお雑煮が続いていて、ご飯を食べていませんでした。
お雑煮もだんだん飽きてくるので、お餅の量を減らしてミニ丼作戦です


伊達巻きとサンマ蒲焼の二色丼
料理本に載ってたレシピをアレンジしてみました
本当は焼き穴子を使うんですが、焼き穴子って普段からスーパーに売ってる
岡山や広島なら売ってると思うけど、うちの方にはそうそうないような？
なので、便利な缶詰を代用しちゃいました

でもね！
これが思ったよりおいしかったのよ～
甘い伊達巻きと醤油味のサンマ蒲焼の味の相性がいいんだよね

作り方は超簡単！　酔ってても出来ちゃうよ
ご飯の上に切った伊達巻きと、温めて切ったサンマ蒲焼をのせて、缶汁を少しかけるだけ！
これで数枚残ってた伊達巻きはキレイになくなりました～



イクラの醤油漬け丼
これはマズイ訳がないっ
幸せ～



具沢山な卵丼
鶏八幡巻きの煮汁がたくさん余ったので、何かに使おうと思い捨てずに取っておきました。
すき焼きや親子丼のタレに使えそうな甘辛い味なので、長葱白菜人参を煮て、おせちの残りの蒲鉾やレンコン筍なども刻んで投入！
あとは多めの卵でとじて完成～
見た目は悪いしお肉は入ってないけど、色々な旨味満載で、これもおいしくいただきました


余った栗きんとんと黒豆を使ってロールケーキも作ったので、それは明日登場できるかな？
まだ紅白なますと酢ばすが残ってるけど、なますだけはリメイクしようがないよねぇ？

後は七草粥と年明けうどんを食べればお正月も終わり
もうしばらく、体重計の電池は抜いておくとしましょうか


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いつもありがとうございます


今日のミー様

ようやくこたつにも慣れたようで、横になるワタスの腹側とこたつ布団の狭い間っこで爆睡するミーさん
猫を飼ってる友達曰く、猫はこたつの中が好きらしいけど、ミーはこたつの良さを知らないようで入れてあげても出てきちゃいます



布団の表面もかなり温度が上がるので、熱くなりすぎたらしく放冷中（爆）
行き倒れかっ！