冬のおかず一品♪ カブと豚肉の甘辛炒め

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おはようございます。
昨日はすみませんでした

で。
何事もなかったかのようにシレーッと月曜日の振りして書きますが
しかも、皆さんが行列～の林部さんを観た前提で、久々に変態モード炸裂で書くので心の準備はいいかい？


ちょっと聞いた！？

「中学高校とX JAPANが好きで、よく紅を歌ってました」


林部さんがカラオけでXの曲を歌うというのは知ってたけど、まさかファンだったとは

あたしがYOSHIKIに似てるというのは林部さんも知ってます

「ほんとだ、似てる」と無理やり言わせたんで

やっだ～

林部さんったら公共の電波を使って、あたしに愛の告白を

やっぱり相思相愛だったのね

だから頻繁に夢を見てしまい、日々あたしは起きれない・・・起きれない・・・



無事にオチが決まったか？
もっとも、あたしがX JAPANのファンだと知ってるのか知らないのか
あたしが中学の頃はまだ「X」で「X JAPAN」ではなかった・・・年の差がデカイ


有線大賞新人賞って、1人だけ選ばれる大賞はないんだね



では、ここからはやや真面目に。


昆布茶が決め手！ かぶの浅漬け by らるむ。

かぶが旬ですね
ありがたい事に今年はよくかぶをいただくんですが、浅漬けばかりでは食べきれないので、おかずになる一品を作ってみました



カブと豚肉の甘辛炒め
料理名を悩んだんですが、これ以上のものは出てきませんでした
そこまで甘辛くはないんだけど・・・というか、甘く作ったら美味しくなかったので砂糖を控えました

思ったより普通のお味だったけど、淡泊なかぶがご飯のおかずになる一品には仕上がったと思います
ニンニクの風味と豚バラがいい仕事をしますよね
太るけど。
太ったけど


　カブと豚肉の甘辛炒め
［材料］　3～4人分
かぶ　3個（200g）
かぶの葉　70g程度
豚バラ肉と豚切り落とし肉（ミックス）　120g
・塩、コショウ　少々
●サラダ油　小さじ1/2程度
●ゴマ油　小さじ1/2程度

◎砂糖　小さじ1～2　　※小さじ2だと甘いと思います
◎酒　小さじ1
◎本みりん　小さじ2
◎醤油　大さじ1
◎和風顆粒だし　少量
◎おろしニンニク（チューブ）　1cm程度

［作り方］
１．◎の調味料を混ぜ合わせておく
　

２．かぶは皮を剥いて5mm厚さのいちょう切りか半月切りにする
　 葉っぱはよく洗い、4～5cm長さに刻む
　

３．豚肉は一口大に切り、軽く塩・コショウを振る
　

４．フライパンに●の油を熱し、豚肉を入れて強めの中火で炒める
　

５．豚肉に火が通ったらかぶを加えて炒める
　

６．かぶが透き通ってきたら葉っぱを加え、さっと炒め合わせる
　 ここでも軽く塩・コショウを振る
　

７．１の◎調味料を加え、汁気が少なくなるまで炒める
　 仕上げに黒コショウをたっぷりと振る
　



黒コショウたっぷり目が美味しいですよ
かぶが滑って食べにくかったので、もう少し厚く切ってもいいかな？

ごちそうさまでした。



＜今日のニャンコ＞


最近、チビたんの餌を盗み食いに来るらしい白ニャン
カンコ並にでっぷりしてますが、毛艶が悪いね～



けど、結構イケメンかも
この顔・・・ミーさんに似てない
この子もミーさんのDNAが入ってるのかすら
白猫が欲しい我が家、メスだったらよかったのにねぇ
このデカさ、きっとオスだよね


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