旭川発・らーめん橙ヤの食べるラー油

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こんばんは。
日中は暑かったけど、夕方から涼しい風が吹いています。
どうも大雨警報が出ている地域もあるようなので、ご注意を



らーめん橙ヤ　食べるラー油
北海道のえふかーさんからいただいた、旭川を中心に展開しているラ・メーン屋の食べラーをいただいてみました



具は、干しエビ・フライドガーリック・フライドオニオンなどなど。
色は若干黒目です。



まずはシンプルに味わうために、冷ややっこでいただきました
豆板醤に唐辛子入りですが、辛みはほとんどなく、干しエビの風味がとっても強いです

これは冷ややっこで食べるより、炒飯にピッタリかも
青梗菜と海鮮の中華炒めに入れてもいいかも？
これをラ・メーンに入れれば、ペナンの蝦麺にも近づける・・・か
スープカレーに入れれば、海老カレーにも変身できるかも？
XO醤的な使い方が出来そうな気がします

いろいろアイデアが沸いてきたので、有効活用しないとね
えふかーさん、ご馳走様でした


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