仕込み～！#国立

本日の仕込み　牛タンの赤ワイン煮です　・たっぷりの赤ワインと野菜でマリネ（２日ほど）　・牛タンに塩・胡椒をして小麦粉をして表面をしっかり焼く　・野菜をソテーしてトマトペースト　ローリエ　タイム　黒胡椒　などを入れ、更に赤ワインを２本入れて煮込みスタートです。

今日はここまで　m( _ _ )m