草花は、もうすっかり春。

日中、温かな日差しの当たる土手には、もうつくしが生え、いつの間にか冬から春に移行しています。色んな出来事や仕事に気を取られフッと気付くと其処ら中の草木も変化していました。つくしはアトピーなどの皮膚炎にもよいのですが、採取したらよく洗って一度沸騰した湯に通し和え物、酢の物、炒め物などにしていただきます。成分は、多くのケイ酸、サポニンの一種のエキセトニン、ステロイドのベータシトステロールです。お酒に漬け湿布にして使うことも出来ます。