収穫・・・そして

昨日、「サツマイモ堀」をしました。

今年は野菜があれこれと不作の年で
サツマイモも期待してはいなかった。

しかし、中には大きなイモがあった。

ベニアズマという品種なので、赤い色がきれい。

さっそくお菓子を作りました。

スイートポテトもどき・・・・です。
口に合わないと、食べない夫が、大分食べてたので、
おいしくできたようです