作ってみました
昨年のクルミがまだたくさんあるので
エゴクならないうちに食べきらなくてはと思って
考えたお菓子です
家に今あるもので考えました
なべにザラメと水少し 水あめと醤油（適当）いれて
煮溶かしました
そこにクルミを投入
かき回して絡めていきます
バットに広げてさましスプーンですくって
ラップにクルクル
こんな感じになってます
これがなんと
‥‥なかなかの美味
気に入っちゃいました
残りのクルミで
また作ろうと思います
冷凍しておいてもよさそうです
命名は・・・ん～～ん
「クルミげんこつ」にしましょう
フルティカトマトが
毎日収穫できるようになりました
先日は「トマトジャム」を作りましたが
今日は「トマトのシロップ蒸し」を
作りました
包丁の先で
堅い部分をくりぬいてから
熱湯に入れてすぐに氷水に取り
皮をむきます
シロップは先に作って
保存瓶やタッパなどに入れて
冷蔵庫で保存しておきます
蒸し器にちょうど入る器を用意し
（シロップが入るので深めのが良い）
トマトを入れて上からシロップを注ぎいれます
湯気が上がってきたらそれから25分間
蒸すのです
後は、そのまま冷まし、
冷蔵庫に汁と一緒に保存しておきます
3～4日ほど持ちます
食後のスイーツにどうぞ
ネットで見つけました
早速注文して
試しに餡子を詰めました
赤は「餡子と白玉」
白は「餡子とバナナ」
友人たちとのランチやお茶
夫はに毒見(ー_ー)!!をさせたら
「うん、バナナが合うな…」
これからいろんなものを詰めて
試してみるつもり
今度友人たちとのランチやお茶会の時に
持っていこう！
また一つ、楽しみを見つけちゃった
去年の秋に収穫して
皮を引き、冷凍保存していた
「紫さつまいも」
このままじゃ、もったいない
水ようかんを作りました
少し甘味が足りなかったけど
まあ、私はこの方が・・・
きっと夫は不満だろう
食べなかったら、
また体重を気にしながら
私が食べなきゃ
本当に久しぶりに「大福」を作りました
以前は村の集まり、子供たちの学校行事
その他、仲間たちの集まりには
喜んでくださる顔を見たくて
良く作っては持って行ったものです
皮にも砂糖が入るので
堅くなりにくく
まず3～4日は柔らかいままです
今は、どこに持っていく当てもないのですが
作りました
ちょっと体重が気になる
今日この頃ですので
目と体の毒ですが・・・・
やっと取れ始めた中玉トマト
まだもったいないかもしれませんが
「シロップ蒸し」作りました
これは何かの本で見たレシピです
以前にもブログにアップしましたが
作り方を載せていませんでした
トマトの量は、本には載ってましたが、
私はその時に家に存在する量で作ります。 熱湯にざっとくぐらせます すぐに氷水に取ります
包丁の刃先で、硬いところをくり抜きます 皮がつるんと剝けます
別鍋に、シロップを作ります 蒸し器にちょうど合う器を入れておきます 皮むきしたトマトとシロップを入れます 砂糖２００g 水３カップ
蒸すこと２５分 出来上がりました ちなみに、シロップは分量の２～３倍作っておきます
容器に入れて、冷蔵庫で冷やして 残りは瓶に入れて、冷蔵庫で保存。
頂きます 次にいちいち作らなくていいようにです
お世話になっているJAでの
米集荷作業の仕事も
そろそろ終わりです
私たち第一陣は
18日の土曜日でひとまず解散との事
職場に今日は、「あづき寄せ」を持っていきます
本当に久しぶりで作りました
昨日は「ズンダ餅」
おとといは「ゴマ寒天」
「茄子の漬物」あり、「干しシイタケのつや煮」あり
栗を煮て持っていったり
「マスダケきのこの吸い物」だったり
ほとんど毎日持って行って
ランチの時間に
皆さんに喜んで頂きました
それももう明日で終わりです
明日は、何にしようかな？
仙北市広報で募集していた
「んめぇあもの（おいしいもの）教室」に
申し込んでいたので
今日行ってきました
定員が20人というのに
24人が参加した
そば粉を使ったお菓子作り
こちらは「蕎麦おやき」
もう一品は「蕎麦えびす」でした
家に帰って材料がそろっているので
早速作りました
明日、冬語りに持っていきます
お陰様でそばをうつようになって
そば粉が手軽に手に入るようになりました
そばを注文下さる方も時々いて
二八蕎麦のご注文ですと
そば粉が少しずつ余ります
私たち蕎麦仲間は
そば粉を利用した「スイーツ作り」を
お互いあれこれと考えています
私も今朝思い付き
ためしに「そば粉入りプリン」を
作ってみました
試作品ですので、分量は適当です
生クリームをかけないのを一つ
生クリームをかけたのを一つ
食べてみました
生クリームなしでも結構いける
これレシピにしよう
今度、そば組合の集まりがあったら
持って行って味見してもらおうと
今から楽しみです
