ついに来た！最後の酒母仕込！

蔵入り８９日目。

ついにここまで来た…、最終の酒母仕込みです。あっという間か、長かったか。

すでに２月。今月で仕込みも終了予定だ。いわゆる「甑倒し」の日の予定も立った。
とはいえ、気を抜かず、怪我、大きなトラブル無く完走しなければいけない。
本当にもうひとふんばりのところまで来たぞ！

写真は、最後の酒母仕込櫂入れ風景です。



実は、昨日今日と、某教職の先生が職場体験で蔵入りしておりました。（写真左）
しかも、なんと、女性！　いつもは男ばかりの職場において、とても貴重な華がありましたね。
朝早くからで大変だったでしょうけど、いろいろと経験でき、良かったのではないか、と。
また反対に我々も、新鮮な気持ち、優しい気持ちになれたひと時でした。

「蔵に女性もいいなあ♪（結論）」

ここのところ、上槽、仕込が続き、めっちゃ忙しいので、がんばらなきゃ。
ということで、この辺で失礼しま～す。おやすみやす。

2/13 追記
「今までも蔵にちゃんと女性がいたわよ！何さ！」（蔵っ娘　お怒りのコメント）

いえ…あの…その…　華が二つありました！（すいません　- -;）