良く頑張りました! 2012-02-17 13:27:52 | ぶちょ~ こんにちは!本日は、「天吹 生酛純米大吟醸 雄町 シャクナゲの花酵母」の搾りを行ないました!今年の雄町は溶けが良く、シッカリと旨味のある純米大吟醸が出来ました。酸度も2.0ありますので、旨味とバランスがとれています。シャクナゲの花酵母、よく頑張りました!明日は同スペック2本目の搾りが出来そうです。 #お酒・お茶 « 掘る! | トップ | うまい! »