![](https://blogimg.goo.ne.jp/user_image/5a/85/9f8d275cc7234072c9c0032817cc3aac.jpg)
こんにちは!
ちょっと間隔が開きましたが、「大型 添 水麹の造り方」の連載の続きです。
第2工程:画像は、麹を入れているところです。
タンクの縁から見上げると、なかなか迫力ある映像!
日本酒特有の風味を出す為、お米を溶かして酵母達が元気に増殖し、発酵する為に、麹は必需品!
麹の甘~い香りが辺りに漂います。←皆様のワンクリックに感謝!
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ちょっと間隔が開きましたが、「大型 添 水麹の造り方」の連載の続きです。
第2工程:画像は、麹を入れているところです。
タンクの縁から見上げると、なかなか迫力ある映像!
日本酒特有の風味を出す為、お米を溶かして酵母達が元気に増殖し、発酵する為に、麹は必需品!
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