酒造り日記

佐賀県の天吹（あまぶき）酒造の酒造り日記

本日、甑倒し！

2011-04-01 16:53:25 | ぶちょ～


こんばんは！

本日から4月、新年度！

天吹では本日無事に「甑倒し」を迎えました。
もう蒸米の香りがしないのは残念ですが、10月から休み無く続いてきた酒造りの一区切り。
洗米・蒸し・仕込み関連の設備に感謝を込めて掃除します。
まだまだモロミは元気に発酵中ですし、搾り・ろ過・火入貯蔵・片付けと忙しい状況が4月末まで続きますが、やっぱり「ほっ！」とします。

にほんブログ村 酒ブログ お酒造りへ←皆様のワンクリックに感謝！
にほんブログ村

 

 

 

 



最新の画像［もっと見る］

3 コメント

コメント日が  古い順  |   新しい順
美味しかったです！ (カステラ娘)
2011-04-02 10:06:00

４月1日届きましたオレンジの梅酒を頂きましたとっても美味しくて一気に飲んでしまわないように我慢します。これからも美味しいお酒を造って下さい。
返信する
ありがとうございます！ (ぶちょ～)
2011-04-05 16:55:38
カステラ娘さま
コメント有難うございます！
また、ブラッドオレンジの梅酒をご購入下さいまして有難うございます。ロック、ソーダ割などでついついすすんでしまうんですよ～。
これからも美味しい天吹をお届けするために頑張りますので、どうぞよろしくお願いします。
返信する
お元気ですか (ずんだ)
2011-05-07 08:53:38
宮城県のずんだです！ぶちょ～さん，お元気ですか～？
震災から2ヶ月。沿岸部はまだまだ厳しい状況ですが，内陸部はどんどん元気になってます！！

お酒もしっかり飲んでます！
昨日は，仙台市内の取扱店で，ブラッドオレンジの梅酒買って来ました。今日会いに行く友達の分まで買いましたよ！
地元のお酒はもちろんですが，全国各地から支援していただいた恩返しのつもりで，行き過ぎた自粛はせず，できる範囲でいろいろ購入して行こうと思っています。
のんべえの友達もいっぱいいるので・・・

連休も終わり，さわやかな季節を迎えます。
天吹のみなさんも元気で，美味しいお酒を届けてくださいね。


返信する