こんばんは！
小仕込みも一段落し、中型、大型と仕込み規模が大きくなってきました。
それに伴い、酒造りの設備も変わります。
例えば麹造りは手作りでは管理できないほどの量になりますので、機械でつくる事になります。
種麹の散布も、小仕込みと比較して規模が数倍になりますので、均一に散布するのが今までは難しかったのです・・・。
そこで、この「
麹つくり新兵器」の登場！
使い方は、上部透明容器に種麹を投入。
電源を入れると下部のネジが回り種麹を下へ送り出す・・・と画像右の黒いファンが落ちてきた種麹を送風・散布します。
（ネジの回転数を調節する事により、種麹送出量の調節も可能です。）
言葉で書くのは簡単ですが、現場での使いこなしはナカナカ難しい・・・
試行錯誤し本日、使用4回目でやっとコツを掴みました！
モノは使いこなしが肝心ですね！
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清酒ということで先日いただいたロゼ色のお酒よりキツくすっきりしたかんじを受けました。
きりりとした味は酒豪の土佐人が好む味だと思うので司牡丹の町に住む両親にもプレゼントしたいと思います。
ランさま
新酒をご購入いただき有難うございます。
我が子達（天吹）を慈しんで下さる菅野商店様に感謝です。お店のブログも素敵です！
九州旅行を兼ねて、いつでも遊びにいらして下さいね。
さくらさま
吟乃紅衣やイチゴを味わっていただき、いつも有難うございます。大野さんのグループカラーに一致していて私も嬉しいです！
お酒はそれぞれの特徴を出せるように頑張って造っておりますので、その日の気分やお料理に合わせて楽しんでいただけたら幸いです。
司牡丹の町・土佐にお住まいのご両親様のお好みにも合いますように。