こんにちは！
昨晩の「大吟醸麹」造りは順調に進み、23時「仕舞仕事」、午前1時「最高手入」を行い、本日11時30分、無事に「出麹」となりました。満足な出来です！
そして、今朝一番に「新・本醸造（ナデシコの花酵母）」３本目の搾りを行ないました！
出来具合は・・・「もとやん」の表情を見ていただければお分かりかと・・・。
さらに、本日は「本命・大吟醸」の添仕込でした。
目標の仕込温度と０．１℃の差も無く、完璧な仕込みでした！上手！！
この調子で頑張ります！
一方、「裏・大吟醸」の・・・
「『もとやん』様・・・ここもすごし難くなってきましたよ。」
「おい！『もとやん』どうにかしてくれや！」
「あっ！あの子、泣いとる！
」「『もとやん』が氷を持ってきて・・・何だか寒くなってきました。」「おい！寒いじゃねーか！」「何だか眠くなってきたバイ・・・
ぐぅ～」
←ネムネム「ぶちょ～」と「こうじやん」
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