天吹伝統の・・・ 2007-12-25 11:28:47 | ぶちょ~ メリークリスマス☆昨晩はクリスマス・イヴという事で、「ローストチキン(鶏の丸焼き)」が食卓に上がりました。このローストチキンは天吹伝統のレシピで作る事により、ふっくらとジューシーに仕上がります。その秘訣は・・・天吹(日本酒)で鶏を洗うのです。こうすることにより、臭みが消え、旨みが増し、ぱさつきを抑える事が出来るのです!造り酒屋ならではの秘訣、お試し下さい。美味いですよ!ただし、日本酒が天吹でない場合効果は保証しません!ガルルー #お酒・お茶 « クリスマスプレゼント | トップ | 年内最後の・・・ »