今年初出麹！

こんにちは。

今日は今年初の出麹です。
出来上がった麹を暖かい麹室から外へ出して、麹菌の発育を止めます。
この時、蔵中に麹の甘い栗の様な香りが漂います。
なかなか良い麹が出来ました。

明日、明後日は地元オートポリスサーキットでSUPER　GT（レース）が開催されますので、皆でエンドレスを応援に行きます
ピットウォークでは超レア「天吹ステッカー」を配布しますよー