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久しぶりに犬ぽんぽん~♪ & 具材沢山の煮物、新たまの酢の物など~♪ 4ヶ月前
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昨日の餐魚洞料理・・・ジビエ料理や、尾鷲の魚のお造りなど~♪ 4ヶ月前
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ハモの梅肉合え・・・そうですよ。只、ハモは小骨が多いので骨切りが必要なんですよ。もちろんご存知だと思いますが・・・。やはり活きが良くないと骨切りは、しにくいそうです。
ハモの梅肉あえってハモはさっと湯通しで梅肉を乗せれば出来上がりなのかな?
そうですか~。うちではイサキではやった事ないんですよ~。一度試して貰おうかな
今日お天気良くてよかったですね。私は近所の方をお誘いして楽しみにでかけます。準備の方、お疲れさまでした
身がフワッとして、優しいお味になります。
もうご存じかも・・・ですが。
本日は、終日、明日の秦万里子さんコンサート
お楽しみいただけますと幸いです。
あ~ごめんなさい。ナガレコ、この辺りの呼び名で・・・・標準和名は「トコブシ」です。
バター焼きはほんとにとっても美味しかったですよ。
あんこうも美味しい魚ですよね
私は、イサキの塩焼きが食べたいな
うちも昨日、あんこう鍋しました。
ナガレコって何ですか?