柿ジャム作り・・・途中だけど(^_^;) ＆ キンムロで海苔巻き～♪

今日は、やっと柿ジャムを作りかけました。しかし、途中で用事が出来たので、ストップしました。続きは夜にします。

明日の餐魚洞のお客さまにお出ししたいので、今夜中に作っておこうと思います。

先日、一箱買っておいた次郎柿、毎日食べて、柿ジャム作りに使う分を野菜室で保管していました。

皮を剥いて量ったら1,67キロありました。細かく刻んで（これが時間掛かります）　腰がだるくなり、途中少し休憩したりしました

グラニュー糖30パーセントで500グラムを振り掛けておいてここでストップしています。

随分、水分が出てきています。いつもはお砂糖を入れてすぐに煮るのですけど。刻んでいる途中で味見をしたら、買ったときよりもかなり甘みが増していました。

実物通りのきれいな色が出ていますね。

　　


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

夕べはキンムロ（アジ）の刺身と、そのキンムロで海苔巻きにしてみました（海苔巻きは私の仕事です）

前日と同じお皿使っていますね。このお皿、使い易いのか出番が多いです（笑）　海苔巻き、トラノオとワサビ、両方入れて作ってみました。

久しぶりに作った海苔巻き、とっても美味しかったです。スープは白菜とシューマイ入りでした。こちらは勿論、夫が作ってくれました。

　　


お昼はチャンポンを作ってくれました。これはいつもの生協のでは無く、イオンの冷凍のですけど、なかなか美味しいんですよ。生協のには、ほんの少しだけ負けます

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