ふき味噌～♪ ＆ 太麺の皿うどん～♪

昨日、庭になっていたふきのとうを5個摘んできて、ふき味噌を作ってもらいました。

ふきのとうは、やっぱり　「ふき味噌」　が一番美味しいのではないかと思います。

だから、ふき味噌を作って！　と夫にお願いしました。

この中の2個は、どうやら　「ナメクジ」　にやられていたようです。

結局3個だけになったので、ちょうど食べきりできる量になりました。　　アツアツご飯にのせて♪

　　

ほんのりふきのとうの苦味がきいたふき味噌、とっても美味しかったですよ～。春の味ですね♪

作り方は、きれいに洗ったふきのとうの周りの葉っぱと根元を取って、細かく刻んで、味噌とほんの少しの砂糖を入れて

煮詰めるだけなんですって。お味噌の量は目分量だそうです。煮る時間も様子を見ながらだそうで、何分煮たかなぁ？　って。

すぐにできていたようなので、チャレンジしてみてくださいね。ふきのとう、まだちょこちょこと出てきているので、

楽しみです。

そして、もう一つ太麺の　「皿うどん」　を作ってもらいました。

　　

いつもは細麺ですが、太麺も食べ応えがあって美味しかったですよ～。

具には白菜と白ねぎ、アカイカとガスエビ。そしていつもは豚肉ですが、太麺には鶏が合うのではないかと考えた様です。

鶏肉のせせりを使っていました。ハフハフ美味しくいただきました～　

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