エスプレッソカフェロールのノエル

ティラミスを巻いたロールケーキといったイメージのエスプレッソカフェロールのノエル

深めに焙煎したコーヒー豆をパウダー状にして、表面に振りかけて焼いたロール生地で、イタリアのミルキーなマスカルポーネチーズのムースとエスプレッソシロップを浸み込ませたビスキュイ生地と、生チョコチップを巻いたロールケーキをノエルにしました。

エスプレッソシロップにはリキュールが多めに入っているので、大人のお客様向けのケーキとなっております。
トッピングにはカリカリのアーモンドのカラメリゼをのせます。

直径１６ｃｍくらい・・・４，２００円

※実物は柊やチョコプレートやクリスマスのオブジェなどのって、ゴージャスになります