お待たせいたしました
ようやく安定した味の栗が到着したので、モンブランを販売致します。
当店のモンブランは栗そのものの味を大切に生かして作ります。
その為、材料はシンプルです。
まず１００℃のオーブンで４時間以上かけて焼き上げたアーモンドのメレンゲが土台で、このモンブランの甘さのアクセントとなっています。
そして、そのメレンゲの上には栗の甘さを邪魔しない低糖の乳脂肪分４７％の生クリームとバニラの香りを移した栗のシロップ煮が入っていて、その上に裏ごしした栗のペーストをたっぷりと絞ります。
何度も何度も改良を加えたモンブランです。
当店の人気ナンバー１商品と言って良いと思います。
ようやく安定した味の栗が到着したので、モンブランを販売致します。
当店のモンブランは栗そのものの味を大切に生かして作ります。
その為、材料はシンプルです。
まず１００℃のオーブンで４時間以上かけて焼き上げたアーモンドのメレンゲが土台で、このモンブランの甘さのアクセントとなっています。
そして、そのメレンゲの上には栗の甘さを邪魔しない低糖の乳脂肪分４７％の生クリームとバニラの香りを移した栗のシロップ煮が入っていて、その上に裏ごしした栗のペーストをたっぷりと絞ります。
何度も何度も改良を加えたモンブランです。
当店の人気ナンバー１商品と言って良いと思います。
さっきかぼちゃプリンとあわせて一緒に買いました
モンブランは夕食後のお楽しみにとっておきます(*´∀｀*)b
買ってきてくれました！
下のかりかりメレンゲが美味しい！
そして中にはしっとりの栗。
ああ、シアワセ～と至福の時を
会社で過ごしました。
一緒に買ったティラミスも
美味しく頂きましたｖ
栗の香りを充分に生かしてケーキにするには、卵黄のコクが邪魔をするので、卵白だけのメレンゲが栗の香りを生かしてくれています。
またティラミスも大人のティラミスですので、ぼやけた甘いだけのケーキではないと思っております。
ティラミスの美味しさはコーヒーのほろ苦さとリキュールのほろ酔い加減だと思います。
うち、家族分ということで６個購入。（買占め？ A^^;）
後から来店されて残念な思いをされた方、申し訳ございませんでした。m(_ _)m
でもとても美味しかったですよぉ。
また寄ります。
モンブランは日によって、モンブランがお好きなお客さまが集中してしまいますと、午前中に完売してしまう事もあります。
購入数に限りがございませんにで、早くにご来店して頂いたお客様が優先となってしまいますね。
本当はもう少し販売したいのですが、今の数が限度でお客様にはご迷惑をお掛けいたしております。
これからはクリスマスに向けて、慌しくなってまいりますが、お店もクリスマスの飾りつけなど致していく予定です。
またのご来店をお待ちいたしております。