皆瀬牛とごぼうのしぐれ煮弁当

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の「たかはしもとい」です。

冬は根菜が美味しくなります。
大根、蕪、人参、さつま芋…
そしてごぼうも旬を迎えます。

キンピラごぼうなどは美味しさもさることながら、食物繊維を豊富に含んでいることもあって、お通じが良くなるのを実感します。

そんなごぼうを牛肉でしぐれ煮にしたものは、ごぼうの歯応え、牛肉の旨味とが混然一体となり、食が進むおかずです。

そのしぐれ煮を地元産の皆瀬牛を使ってつくったものをご飯にのせた「皆瀬牛とごぼうのしぐれ煮弁当」が当店のお弁当の冬メニューに登場しました！

▲皆瀬牛とごぼうのしぐれ煮弁当

もともと皆瀬牛を中心に仕入れているだけに、当店のお弁当メニューには「皆瀬牛すき煮弁当」「皆瀬牛ステーキ弁当」「皆瀬牛自家製ローストビーフ弁当」など皆瀬牛のメニューが揃っておりましたが、今回更にもう一品加わりました。

会議などには勿論の事、おもてなしの一品にもお使い頂けるお弁当かと思います。

是非一度お試しください。


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