こんばんは！
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『さんご』です。
営業日時については下の方の営業日カレンダーをご覧下さい。
8月も残すところあと一週間ですね。
厨房では、大曲の花火大会に向けた仕込みが始まっています。
私は8月の1ヶ月間、台湾人インターン生の「ユート」さんのメンターを担当しています。
メンターとは、教育係のような役割のことを言います。
業務を学生に教えるには私自身が正確に仕事を覚える必要があるため、毎日必死です。
初めてのお盆はスケジュールが立て込んでしまい、マンツーマンで教える時間があまり取れませんでした。
ですが、「ユート」さんは自分で仕事を見つけて活躍してくれました。
これからは接客を中心に取り組んでいきます。
「接客」に必要な条件を分解してみると、細かい言葉遣いや動作が多いことに気がつきました。
どのように教えたら分かりやすく効果的に伝わるのか、試行錯誤しています。
▲注文を取る台湾人インターン生「ユート」君。
撮影にご協力いただきありがとうございました。
「ユート」さんは明日も店頭に立つ予定です。
皆さま、あたたかく見守って頂けたら幸いです。
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