シソの実のみそ漬け

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

私の家内「紅店長」がソウルフードとして愛して止まない食べ物。
それは「シソの実のみそ漬け」です。

▲これがあるとご飯三杯いけるとか


▲とにかく具沢山の漬け物

「紅店長」が小さい頃はこれが大好きで、この漬け物の中からチョロギと枝豆をひろって食べていたとか。

この漬け物を作っているのは当店の味噌をお願いしている「佐々木製麹本舗」。
「雪の下味噌」を作っている老舗のお味噌屋さんですが、実は家内の母の実家です。

ここのお味噌をはじめとした秋田のお味噌の特徴は麹がリッチに使われていること。
そのお味噌のリッチさと秋田の野菜で作った具のリッチさを併せた素晴らしい漬け物がこの「シソの実のみそ漬け」。
正にリッチな秋田を象徴する漬け物、のような気がします。

今の時期だけの季節限定商品ですが、当店でも取扱させて頂いております。
ご飯のお供に、おつまみに、如何でしょうか？

★★★★★

雪の日は配達をご利用下さいませ。

旧十文字町内、増田町中心部　……　1,500円以上で配達無料
横手市・湯沢市内、雄勝郡　　　……　5,000円以上で配達無料
大仙市内　　……　10,000円以上で配達無料
秋田市内　　……　30,000円以上で配達無料

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