三重県よりのセミノール・オレンジ

こんばんは。
秋田県横手市十文字町の地産地消デリカテッセン「紅玉」の「何にも専務」です。

取引先農家さんから新鮮な野菜やお米が届き、それを普通のこととして調理する日々。
日々のほほんと過しておりますが、よく考えてみるとこんなに豊かな暮らしはとても有難いことです。

横手は、そして秋田は豊かだなー、と実感するのですが、それでも地域では採れないものがあります。
柑橘類はその一つ。

私達「デリカテッセン紅玉」では、他地域の生産者さんと繋がることで様々な柑橘類を手に入れています。

今の季節、三重県南部の紀宝町の萩野さんの農園では橙色のセミノールオレンジが実っているそうです。
そのセミノールオレンジの初荷が本日到着しました。

▲早速店頭へ！明るいオレンジ色が映えます


▲まるで柿の様な赤さ、奥の黄色は愛媛産のレモンです

セミノール・オレンジの特徴は甘さと酸味がバランス良く、果汁がたっぷりなこと。
それと果肉と果皮がくっ付いているので、そのままナイフを入れてむしゃぶりついても良し、生絞りしてジュースにしても良しの美味しい柑橘です。

▲汁ダクの水気たっぷり果実です

生果の良さをお客様にしっかりお伝えすることはもちろんのこと、紅玉だからこそ挑戦出来る様々な加工もチャレンジしてみますので皆様、どうぞご期待を。

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