梅干しと野菜加工♪

このところ

猛暑は続きますが

太陽がスッキリ出てきませんね

台風の影響でしょうか？

夜になっても　熱波が襲ってきます

月曜日から　梅を干しています

庭で二泊していますから

今晩　もう一泊させて

甕に戻す予定ですが

明日も晴れそうなので　

もう一日居て貰うかな

雨の前に完結させたいです

 

築山周辺に置き去りにしているコンパネ

なんで　こんなところに？

ちーくんが蟻の巣の屋根にしているとか

ここ↓には　蕎麦の花が咲いています

ちーくんが蒔いて水遣りもしているようです

じーちゃんの蕎麦はほぼ！全滅だったので

この実を石うすでひいて蕎麦がき作りたい～～～

 

築山のブルーベリーには

じーちゃんが網をかけてくれたので

ヒヨドリが来なくなって？

ゆっくり収穫出来だしました

何度かジャムも作っています

今年は　赤紫蘇が全くできなくて

レシピの10分の一程の赤紫蘇で色付けしています

よって

かなり　控えめな色付きようです

昨年は大量に赤紫蘇があったので

紫蘇ジュースも沢山作っていて

今飲んでいる紫蘇ジュースは　

冷凍保存している昨年のものです

あれば　有難く加工する

無ければ無くて我慢する　的な　田舎暮らしです

 

昨日の野菜収穫～～

子供たちに配布しま～～す

スイカは袋ごと～～

夫が担いで帰ってくる～～～

スイカジュースにしてペットボトルで凍らせます

夫の農作業の命の水です

（少しお塩入れます）

 

野菜が大量だったので

昨日は　薄味の肉味噌いっぱい作りました

忙しい子供世代は

野菜を貰うより　加工したものの方がいいかもしれない

個包装冷凍して

料理ベースにします

昨日は　カレー粉とトマトを足してカレーに

 

粗熱を取った3分の一は　米麹と混ぜて　

一晩　炊飯器で保温しておきました

今朝には　すんごく美味しくなってましたよ

（冷蔵保存）

 

にんにくは　そのまま乾燥させていたら

どんどん　中身が空っぽになるので

残りも全部　オリーブ漬けにしました

ほとんどの料理に　にんにくを使うので

刻んで（塩少々）オリーブオイル漬けは

と～～～～ても便利です

（冷蔵保存）

これも　子ども家庭に配布～～

 

便利と言えば　こちらも　簡単便利～～

削り節をそのままお醤油に漬けています

つゆを作る時　使いますよ～～～

 

デカ盛りプリン～～～

紫蘇シロップゼリーが残ったので

今度は　ハートでデコレーション

金粉でちょっと豪華？？？に～～～

 

昨夜の満月は　雲の中から

うっすらとまあるく見えました

そこは満月！夜中なのに明るかったです

そして　お月さまが高いところに居ました

やっと　夏がキターと思ってましたが

来週は　もう　お盆ですね

 

 

今日に　ありがとう