大根蕎麦

　今年初めての『大根蕎麦』を作ってみました。

 

 

　もり蕎麦の上に、突いた大根を乗せるだけのもので、ニラ蕎麦と並んで栃木の蕎麦の食べ方の一つなのです。

 

　場所によっては、大根を軽く湯通しする所もありますが、私は生のままの方がシャキシャキ感があって好きですね。

 

　大根蕎麦もニラ蕎麦も、もともとは嵩増しするための食べ方だったのだと思います、それだけ貧しい土地だったということなのでしょう。

 

　それが飽食時代になって、B級グルメなどと持て囃されるのですから、人間って、つくづく訳のわからない生き物なんだなぁと思ってみたり。。。

 

 

　昨日、ラピの散歩で田んぼの道を歩きました。

 

 

　稲穂が実りだして、首を垂れてきました、今年も豊作のようです。

 

乾麺を生麺のようにする裏技

　『乾麺を生麺のようにする裏技』なるものがネットに載っていたので、早速試してみたところ、確かに生麺ぽくなって、プチ感動しました。

 

 

　やり方は、至ってシンプルで、乾麺を茹でる前に、10分水に浸すだけ。

 

　水に浸すから、乾麺が水を吸って、乾麺ではなくなる、物の道理ではあるわけです。

 

　次は、ラーメンでもやってみましょう！

今週の蕎麦

　【7日（月）】

　今週も『タヌキのお月見蕎麦』でスタート。

　長い一週間の始まり始まり💪

　【8日（火）】

　久し振りに『コロッケ蕎麦』を頼んでみました。

　コロッケは、庶民の味方ですね。

　【9日（水）】

　とても寒い朝だったので、『佐野ラーメン』にしてみました。

　たまには、朝ラーもいいですね。

　【11日（金）】

　朝蕎麦の分、体重が増えてしまうので、お握り一個に変更しました。

　平日は、身体を動かさないので、これで十分です。

今週の蕎麦

　【31日（月）】

　10月の晦日蕎麦は、『タヌキのお月見蕎麦』

　早いもので、川口に転勤になって、丸一年が経ちました。

　【11月1日（火）】

　『キツネの嫁入り蕎麦』を注文。

　玉子を、月ではなくお天道様に見立てて命名しました。

　【2日（水）】

　ゴルフコンペの日でしたので、自宅で『獅子丸蕎麦』を作りました。

　竹輪は、磯辺揚げに限りますね！

　【3日（木）】

　祝日でしたので、連日、自宅での朝食、溫麺を作ってみました。

　たまには、うどんもいいですね。

　【4日（金）】

　今週は、王道『天玉蕎麦』で締めてみました。

　今週は、3日しか会社に行きませんでした、このくらいがワークライフバランス的にベストなんですけどね。

今週の蕎麦

　【24日（月）】

　『タヌキのお月見蕎麦』でスタートしました。

　今週も寒くなりそうですね。

　【26日（水）】

　『春菊天蕎麦』にチャレンジ。

　玉子のおかげで、エグ味が円やかになりますね。

　【27日（木）】

　『月見キツネ蕎麦』にしてみました。

　甘いお揚げに癒やされました。

　【28日（金）】

　今週は、『獅子丸蕎麦』で締めてみました。

　明日はゴルフだ🙌

今週の蕎麦

　【17日（月）】

　『月見キツネ蕎麦』でスタートしました。

　甘く煮込んだ油揚げが、ほっこりさせてくれました。

　【18日（火）】

　『タヌキのお月見蕎麦』

　このところ、お月さんが見えませんね。

　【19日（水）】

　週の中日は、『天玉蕎麦』でエネルギー注入。

　かき揚げの上に卵が乗ってました。

　【20日（木）】

　精神的な疲れがピークとなる木曜日は、『コロッケ蕎麦』で元気注入。

　コロッケを食べると、何故が少年の心に戻れるのです。

　【21日（金）】

　週の締めは『カレー蕎麦』

　今週は、寒い一週間でしたね。

今週の蕎麦

　【11日（火）】

　今週は、火曜日からのスタート。

　どうしても、『月見タヌキ蕎麦』を選んでしまいます。

　【12日（水）】

　『天玉蕎麦』にしてみました。

　やっぱ、駅蕎麦の王道ですね。

　【13日（木）】

　『コロッケ蕎麦』にしようと思っていたのですが、券売機の前に立ったら、突然気が変わり『イカ天蕎麦』を押していました。

　移り気な私。

　【14日（金）】

　やっと迎えた金曜日は、『カレー蕎麦』

　今週は、寒かったですね、このまま冬に突入してしまうのでしょうか❓

今週の蕎麦

　【4日（火）】

　月曜日は、お疲れ休みをしたので、火曜日からのスタートとなりました。

　駅蕎麦の王道『天玉蕎麦』

　【5日（水）】

　『月見タヌキ蕎麦』、これからは、UFO蕎麦とでも呼びましょうか🤣

　天かすを捨てずに、蕎麦に乗せることを考えた人、天才だと思います。

　【6日（木）】

　チョー久し振りに、『さいたま天蕎麦』を注文。

　サツマイモで、お腹いっぱいになりそうでした。

　【7日（金）】

　やっと迎えた金曜日は、定番の『カレー蕎麦』

　今週も何とか終了、明日から3連休です🙌

今週の蕎麦

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　【26日（月）】

　久々に秋晴れとなった週初めは、『月見タヌキ蕎麦』からスタートしました。

　研修生のお姉ちゃんが悪戦苦闘していたため、店内が混雑してました。

　【27日（火）】

　券を買う直前まで、『天玉蕎麦』にしようと思っていたのですが、券売機の前に立ったら、何かに導かれるように、『月見キツネ蕎麦』のボタンを押していました😅

　見えない力に操られているようです。

　【28日（水）】

　宇都宮駅の【いろり庵】で、『ちくわ天蕎麦』をいただきました。

　私的には、『獅子丸蕎麦』と呼んでいるのですが🤣

　【29日（木）】

　週に一度は『コロッケ蕎麦』が食べたくなりますね。

　コロッケの柔らかさに癒やされる。

　【30日（金）】

　やっと迎えた金曜日は、お決まりの『カレー蕎麦』

　晦日が金曜日って、切りがいいですね。

今週の蕎麦

　今週は、シルバーウィークで、3日の出勤で済みました。

　【20日（火）】

　『月見タヌキ蕎麦』でスタートしました。

　最近、このパターンが多い気がしますね。

　【21日（水）】

　喉の痛みが取れなかったので、『紅生姜天蕎麦』にしてみました。

　『ピリカラスッパ』、効きますねぇー。

　

　【22日（木）】

　お店に着くまで、何蕎麦にするか迷っていたのですが、券売機の前に立ったら、『コロッケ蕎麦にしろ‼️』とのお告げが降ってきたのです。

　体調も戻らないし、何が怪しい世界に誘われているような気がしてます。　

　明日、お墓参りに行って、ご先祖様に相談してみましょう。

　今週は、これにて終了🙋