オアチェン

「蚵仔煎（オアチェン）」も夜市での代表的な食べ物です。
牡蠣の玉子入り「お好み焼」のような軽食で大人も子供にも大人気のメニュー。
赤いケチャッフ味のソースを付けて食べます。
店によってはレタスのような野菜も入っていました。

私は「蚵仔煎」に「オタフクソース」をつけて「青海苔」と「粉鰹節」を振り掛け
て食べてみたかった・・・
酸味の強いケチャップ味のソースはオムレツみたいでイマイチです。

台北だけではなく台中、台南や高雄の夜市でも「蚵仔煎」の屋台は見かけた
ので台湾の代表的な軽食かもしれない。
香港やシンガポールの屋台では見かけませんでした。

瀬戸内の「日生」には「カキおこ」と言う「牡蠣入りのお好み焼」が有る。
台湾の友人達に食べさせたら何て言うのか？興味が有ります。
未だ食べさせた機会は無いのですが・・・
大阪の「お好み焼」は台湾人にも好評でした。