鮭の西京焼き弁当／「お焦げご飯」

　鮭の西京焼　
　お焦げご飯
　おから大根餅（おから、大根、絹ごし豆腐、擂り胡麻）
　根菜カレー風味炒め（煮〆“大根、ニンジン、ゴボウ、椎茸、高野豆腐、生姜”）
　ニラ玉（ニラ、卵）
　大根サラダ（大根、キャベツ）

　昨日の「煮〆」に火を通すのだったら、少しアレンジしてみよっかなあ。ってカレー粉絡めて炒めた。そんだけ。でもね、風味が変わって美味しかった。このアレンジ気に入った。
　「おから大根餅」もこれで食べ尽くしとばかりに二つを詰めたら、弁当箱に収まりきらずに、溢れた（笑）。立派な鮭も収まりきらずに、切って無理やり詰め込む。
　こう言う場合は、ラップを掛けてから蓋を乗せて、ぎゅっと圧縮しちゃうのだ。後は、昼、蓋を開ける時のお楽しみ。

　すわ一大事。これ、本当に。
　ご飯が炊けていない！　いつもと同じ米（玄米だけど）、いつもと同じ炊き方なのに、芯がある。上の方なんか、ほぼ米。「なんじゃこりゃー」。思わず松田優作氏になってしまった。
　まだ新しい炊飯器、しかも某有名メーカー。我が家にしては高級品（世間的には安い方）なのに。
　仕方ないので、水を足して再度スイッチオン。炊けない。湯気もでやしねー。米ももったいないので、鍋にシフトチェンジ。鍋で飯炊いたことなんかねーぞ。「始めちょろちょろ、中ぱっぱ、ご飯炊けても蓋取るな」。だったっけなあ？　何がどうしたら「蓋取るな」。だったかも忘れた。
　しかも、途中でガスコンロの電池が切れてイヤがった。もうダメだ～。
　だが、諦めない。米を無駄にするなんて、そんなことするくらいなら、芯があっても、生米でも喰ってやる！　どだ。これが米喰いの意気込みなのだ。そんなことを考えていると、ムムム、良い香り。薄い鍋で炊き直したので、周囲、底が焦げたが、何とかなった。そんなこんなの、てんやわんやの「お焦げご飯」。
　おもったより硬くなくて、美味しかったよ。「焼きおにぎり」みたいで好みだった。

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