山獲 三田

10月30日　日曜日　クネクネと山道を走ってやってきたのは



三田の山にある蕎麦屋さん



そんじょそこらの蕎麦屋さんではありません
秋なので、、、、、

そう　ジビエの季節なのです



こんなのや



こんなのも



美味し～くいただけるお蕎麦屋さん
しかも　十割蕎麦なのです。



毎日放送ラジオ　こんにちわコンちゃんで話題にしていたお店
秋になったらぜひ行ってみたいと思ってたんですよ。



雰囲気のあるお店でしょ



黑豆とお茶と頂きながら
待ってると



猪のお肉、



どう　綺麗なお肉、
山獲のご主人が鉄砲で撃って
ご自身で捌かれてるそうです



地場野菜も焼いていただきましょう。



炭火で焼くと　いい香りが



あまり焼過ぎ無いように
サクッと炙って



脂身が甘くて　美味いっ
山の恵みですね、

臭みなど一切無い、
イノシシってこんなに美味しいねんや



焼き物が終わると
次はお蕎麦

最初は塩で



次は山葵を擦り、
汁につけて



今まで　結構　有名所のお蕎麦食べたのですが、
正直　あんまり分からなかったんですが、

山獲の蕎麦は違いの分からない私でも分かります



最後は蕎麦湯を飲んで

秋のご馳走を満喫致しました。