ブザンソン 福島

今日の晩御飯　いやディナーは　福島のフレンチレストラン　ブザンソンに訪問

ＪＲ福島駅から北西に10分ぐらい歩いたところにあります

ブザンソンはフランス東部の都市で　シェフが修行していた都市の名前から取ったそうですよ。

別に何の記念日でも無いのですが、たまにこういった所に行ってみたくなる薄給のakiraのランチです



テーブル席とカウンター席がありとても雰囲気のいい贅沢な空間です　

ディナーは4300円と5600円と8600円（要予約）の3種あるのですが、

一番高い8600円のは事前予約が必要なので、

10分前予約のakira達は5600円の方を注文っ

Amuse


赤ピーマンとムースと甘海老　トマトのジュレ　タイムの泡を添えて

最初の一皿っていうのは　この店はどういうのが出てくるんだろうって期待するのですが

期待通りの料理で、ビジュアルがまた素晴らしいです　次の皿が楽しみです。

Hors-d'oeuvre 1er


徳島産ハモのグリエと万願寺唐辛子のソテー　3種のソースで

Hors-d'oeuvre 2eme


フォアグラのテリーヌ　カルフォルニア産黒いちぢくのコンポート　季節の野菜とブリオッシュと添えて

フォアグラ　ブリオッシュと合わせて食べたら　うま～っ　ワインが欲しいのですが、

今日はビールにしときます。

poisson du jour


鮮魚のポワレ　モンサンミッシェルのムール貝のスープ仕立て



Viandes du jour


オーストラリア産　仔羊のロースト

肉は牛、鴨　羊　鳩の中から選びます

私は羊を選びました、

オプションでトリュフを落としてもらいました



フランス産　シャラン鴨のロースト

友人は鴨をチョイス　

もちろんこちらもトリュフを

dessert


ラム酒たっぷりのババ

akiraチョイス　ブリオッシュ風の生地にほどよくラム酒が浸してあって　大人のデザートです

以前新町のコンビビリアテでコレを食べたのですが、　その時は自分でラム酒をかけるシステムで

タップタップにかけ過ぎてしまった思いでがあります。



和栗のモンブラン

友人チョイス、　皿がアートしてますね、　盛り付けのセンスが素晴らしいっ　



あ～美味しかったね～

Cafe


コーヒーで〆ます


Petit four


コーヒーのおつまみに濃厚なチョコ　

友人がiPhone5に変更したので　私の４と比べてみたのですが、　

５のLTEは４の3Gと比べて全然早くてサクサク動き

これだけ違えば、早々私も５に変えようと思いました。